Die besten Lebensmittelmärkte der Welt außerhalb der Vereinigten Staaten

Ich lebe, um zu reisen, und ich reise, um zu essen. Der erste erwartete Bissen Essen, der eine Zutat enthüllt, die Sie noch nie gegessen haben, einen Geschmack, von dem Sie noch nie geträumt haben, oder ein Gericht, nach dem Sie sich für den Rest Ihrer Tage sehnen werden, ist das definitive Reiseerlebnis, wo immer Sie sind – ein Geist- erschütterndes Tor in eine neue und köstliche Dimension. Es beleuchtet die Welt und ihre unzähligen Kulturen und Menschen auf eine Weise, wie es kein anderes Einzelerlebnis könnte. Deshalb ist es ein so lohnendes und notwendiges Unterfangen, einen ausgezeichneten Lebensmittelmarkt zu besuchen oder sogar eine ganze Reise auf einen solchen Ausflug auszurichten.

Dies ist eine umfassende globale Liste der besten Lebensmittelmärkte der Welt, und wir richten unseren Blick überall über die Vereinigten Staaten hinaus (mit Entschuldigung auf persönliche Favoriten wie den Pike Place Market in Seattle, den Union Market in Washington, D.C. und den Reading Market). in Philadelphia, Lexington Market in Baltimore, Liberty Public Market in San Diego und zahlreiche andere inländische Lebensmittelparadiese). Die einzige andere Verpflichtungsregel bestand darin, einen einzigen Eintrag für eine bestimmte Stadt aufzunehmen, um uns dabei zu helfen, so viel Fläche wie möglich abzudecken.

Von historischen Märkten mit jahrhundertelanger Geschichte bis hin zu modernen Einrichtungen – und von Märkten, die sich auf Produkte und frische Zutaten konzentrieren, bis hin zu Märkten, auf denen Fertiggerichte und Restaurants führend sind – dies sind die besten Lebensmittelmärkte, die es auf der ganzen Welt zu erkunden gilt.

Der Or Tor Kor Market (OTK) in Bangkok ist ein weitläufiger Indoor-Marktplatz für frische Produkte, Chilis, Kräuter und Gewürze sowie Meeresfrüchte, Fleisch und alle Arten von Snacks, Waren und Spezialitäten. Dann gibt es eine unübertroffene Auswahl an Anbietern und Ständen für Fertiggerichte sowie einen formelleren Food-Court, der bereit ist, Ihre Träume vom thailändischen Essen in die Realität umzusetzen. Satay-Spieße, gegrilltes und gebratenes Fleisch und Fisch, saure Würste, gebratener Reis und Nudeln, Currys, Som Tam, Mango-Klebreis und andere Süßigkeiten kratzen nur an der Oberfläche der riesigen Auswahl.

Die Geschichte von La Boqueria oder Mercat de Sant Josep de la Boqueria reicht bis ins frühe 13. Jahrhundert zurück. Der moderne Markt an seinem heutigen Standort direkt an den Ramblas wurde 1840 eröffnet. Frische Fruchtsäfte und Produkte laden Passanten mit ihren leuchtenden Farben ein und versprechen Erfrischung. Im Inneren ist ein innerer Ring von Fisch- und Meeresfrüchtelieferanten von Ständen und Verkäufern aller Art umgeben, insgesamt mehr als 200, die – keine Angst – jede Menge Jamón und Queso hervorheben. Deshalb bist du da, nicht wahr? Es gibt auch etwa 10 Sitzbars und Restaurants mit begehrten Sitzplätzen; stürzen Sie sich, wenn Sie eine Lücke finden.

Die Große Markthalle oder Zentrale Markthalle von Budapest ist ein ikonisches Bauwerk aus dem Jahr 1897. Sie beherbergt drei Etagen, die es zu erobern gilt: Es gibt Pilze, Futtermittel, eingelegtes Gemüse, einzigartige Gewürzläden mit verschiedenen ungarischen Paprikasorten, frische Produkte und Meeresfrüchte , Fleisch, Käse und Milchprodukte und sogar Haushaltsartikel und Souvenirläden. In der obersten Etage können Sie Ihren größten Hunger stillen. Probieren Sie die zahlreichen Langos und andere ungarische Spezialitäten und kombinieren Sie sie mit etwas Tokaji-Wein oder Palinka-Brandy.

Der Mercado San Telmo wurde 1897 gegründet und ist seit 2000 ein nationales historisches Denkmal in Argentinien. Das bedeutet jedoch nicht, dass der Markt vollständig der Geschichte überlassen ist, da er kürzlich renoviert wurde und auch heute noch floriert. An der Spitze stehen frische Produkte, Kaffee und Gebäck sowie Anbieter, die sich auf alles spezialisiert haben, von argentinischen Empanadas bis hin zu Burgern, Sandwiches und Steaks. Die Straßen rund um die Markthalle sind voller Restaurants, die es zu erkunden gilt. Auf dem Markt gibt es auch Antiquitäten, Kunsthandwerk, Kunst und verschiedene Souvenirs.

Chandi Chowk, das weitläufige, chaotische Herz von Alt-Delhi, muss man erlebt haben, um es zu verstehen. Es gibt Gassen, die auf alle Arten von Haushaltswaren und Alltagsgegenständen sowie auf Geschenke, Kunsthandwerk und Souvenirs aller Art spezialisiert sind. Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse, Tee, Linsen und Bohnen, Gurken und Straßenverkäufer sind in all dem Trubel zu finden. Es gibt auch viele berühmte Restaurants und Lebensmittelverkäufer. Kämpfen Sie sich durch die Menschenmassen, um zum Paranthe Wali Gali zu gelangen, einer Gasse voller Lebensmittelverkäufer, die sich auf frittierte Fladenbrote mit einer großen Auswahl an Saucen und Beilagen spezialisiert haben.

Die duftenden Aromen des Istanbuler Gewürzbasars sind unvergesslich. Den Markt gibt es schon seit 350 Jahren und Sie können eine endlose Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Würzmitteln, Soßen, Gewürzmischungen, türkischen Köstlichkeiten und Süßigkeiten, Kaffee, Trockenfrüchten und Nüssen und mehr finden. Sie können auch den Großen Basar nicht ignorieren, einen der größten und ältesten Märkte der Welt – und eine der meistbesuchten Touristenattraktionen aller Art – mit Tausenden von Geschäften, die in seinen über 60 Gassen jedes Jahr Dutzende Millionen Besucher anziehen . Obwohl es sich nicht um Essen handelt, gibt es im weitläufigen Komplex Cafés, Teeläden, Gourmetläden und Restaurants.

Machane Yehuda ist seit der osmanischen Zeit die Heimat lokaler Geschäfte und Händler. Nach mehreren modernen Neuerfindungen und Umbauten diente es seit dem Ende des 19. Jahrhunderts als wichtigstes Shuk Jerusalems. Mittlerweile sind dort mehr als 250 Lieferanten ansässig, die Süßigkeiten, Trockenfrüchte und Nüsse, Obst- und Gemüseprodukte sowie frische Grundnahrungsmittel, Milchprodukte und Fertiggerichte verkaufen. Es ist auch ein lebendiger Nachtlokal mit Bars, Restaurants sowie Live-Musik und Aufführungen. Da Sie sich in Jerusalem befinden und Machane Yehuda besuchen, können Sie auch nach Tel Aviv fahren und dort den charakteristischen Karmelmarkt oder Shuk Ha'Carmel aus dem Jahr 1920 besuchen.

Der Time Out Market Lisboa wurde 2014 gegründet und ist seitdem ein Muss. Es ist in zwei Hälften geteilt: den historischen Mercado da Ribeira, ein Markt mit frischen Produkten, Fisch und Fleisch, und die moderne Lebensmittelhalle mit etwa drei Dutzend Restaurants und Lieferanten sowie Gourmetgeschäften. Angeführt wird das Angebot von einer Handvoll der bekanntesten Köche Portugals, die ihre eigenen Outlets betreiben, ein Konzept, das in der westlichen Welt zum Aufstieg der modernen Mega-Food-Halle beigetragen hat. Im Angebot sind portugiesische Kroketten, Käse, Meeresfrüchte, Wein und die berühmten Pasteis de Nata oder Eierkuchen.

Der Borough Market existiert in irgendeiner ähnlichen Form schon seit etwa einem Jahrtausend. An seinem genauen heutigen Standort wurde das offizielle Gründungsdatum auf das Jahr 1756 zurückgeführt und in den letzten Jahrzehnten modernisiert, sodass es zur Hauptattraktion geworden ist, die es auch heute noch ist. Auf dem Markt gibt es mehr als 100 Stände und Geschäfte, wobei beliebte Lieferanten oft lange Schlangen haben. Käsehändler und Gourmetläden säumen den zentralen Knotenpunkt, zusammen mit Bäckereien, Getränken, Obst- und Gemüsewaren und Gourmetwaren, während Restaurants und Bars mit umfassendem Service den Außenbereich ausmachen. In bestimmten Korridoren dreht sich alles um gekochte Gerichte und schnelle Häppchen aus einer Reihe von Imbissständen aus der ganzen Welt.

Der Mercado de San Miguel, untergebracht in einem renovierten Glas- und Eisengebäude auf dem Gelände eines ehemaligen Großmarktes aus dem Jahr 1916, ist Madrids Wundermittel. Oh nein, das Restaurant, das Sie zum Abendessen besuchen wollten, ist ausgebucht? Ihre Mittagspause ist wegen Siesta geschlossen? Sie haben einen Kater und brauchen einen riesigen Teller Huevos Rotos – Spiegeleier mit Olivenöl, die über einen Haufen Pommes Frites tropfen und mit Jamón belegt sind? Der Mercado de San Miguel kann all dies und noch mehr. Verbringen Sie ein paar Stunden damit, mit einem Glas Wermut in der Hand durch die etwa drei Dutzend Stände zu schlendern und Halt zu machen, um spanischen Käse, Croquetas, Bocadillos, Montaditos, Wurstwaren, Gebäck und mehr zu probieren.

Die Medina von Marrakesch ist ein geschätzter, historischer Ort, der auf der To-Do-Liste jedes Besuchers stehen wird, auch wenn Sie nicht so besessen davon sind, lokale Gerichte zu essen wie einige von uns. Es ist ein UNESCO-Weltkulturerbe mit einer fast 1.000-jährigen Geschichte und einem belebten zentralen Platz, der von Händlern, Künstlern, Verkäufern und Ständen gesäumt ist. Kaufen Sie tagsüber Produkte, Säfte, Oliven und Gurken, Gewürze und Kräuter sowie Trockenfrüchte und Nüsse und kehren Sie abends zurück, um im pulsierenden Zentrum der Stadt zu sein, wo der Rauch aus Dutzenden von Restaurantzelten, die servieren, in den Himmel steigt Grillgerichte und Spezialitäten wie Tajine und Tangias. Von diesem zentralen Platz zweigen die Hauptstraßen in unzählige kleinere Gassen und Wege ab. Verschiedene Bereiche sind auf bestimmte Arten von Geschäften mit Gewürzen, Kräuterheilmitteln und allen Arten von Kunsthandwerk spezialisiert.

Tipp: Vertrauen Sie nicht der Meinung aller Menschen, auch wenn diese dort leben

Der Queen Victoria Market ist seit 1878 geöffnet und erstreckt sich über 17 Hektar. Er hat sowohl Geschichte als auch Größe und gilt als der größte Open-Air-Marktplatz der südlichen Hemisphäre. Das Queen Vic verfügt über mehr als 600 Stände und Geschäfte mit Schwerpunkt auf frischen Produkten und Gourmetwaren sowie Fisch, Fleisch und Milchprodukten. Darüber hinaus gibt es Bäckereien und Cafés in Hülle und Fülle sowie etwa drei Dutzend Anbieter von Fertiggerichten und Getränken, die ein komplettes internationales Sortiment an Spezialitäten anbieten. Mehrere Weingüter und Brennereien betreiben zudem eigene Geschäfte und Verkostungsräume.

In Mexiko-Stadt gibt es eine Reihe faszinierender lokaler Lebensmittelmärkte, der wichtigste ist jedoch der Mercado de la Merced. Getrocknete Chilis und Berge von Kräutern und Gewürzen säumen zusammen mit Obst und Gemüse und anderen Grundnahrungsmitteln schmale Gänge. Aber es gibt auch lange Streifen mit Imbissständen, an denen Tacos, Pozole, Tostados, Quesadillas, Pancita, Menudo und so ziemlich alles, was Sie auf einem so riesigen Markt zu finden hoffen, angeboten werden. Versuchen Sie, Tacos Los Gordos zu finden, einen Anbieter, der sich auf riesige Taco-Teller mit gegrillten Frühlingszwiebelzweigen und Pommes Frites spezialisiert hat. Das Central de Abasto ist mittlerweile die Antwort von CDMX auf den Rungis-Markt außerhalb von Paris (siehe unten). Oder in Wahrheit ist es vielleicht auch umgekehrt: Central de Abasto gilt als weltweit größter Großhandelsmarkt, noch vor dem berühmten französischen Markt.

Der Jean-Talon-Markt in Montreal gilt als einer der ältesten verbliebenen und größten Freiluftmärkte in Nordamerika. Es begann als Bauernmarkt und konzentriert sich weiterhin auf frisches Obst und Gemüse. Heute gibt es aber auch zahlreiche Restaurants und Händler sowie Metzgereien, Käseläden und Gourmetstände. Der Markt ist das ganze Jahr über geöffnet und beherbergt in der Hochsaison mehr als 300 Verkäufer, umgeben von einem Ökosystem berühmter Geschäfte, darunter Bäckereien, Cafés und Käsehändler.

Der Viktualienmarkt ist der tägliche Frischmarkt im Zentrum Münchens und hat sich zu einer Hauptattraktion für hungrige Reisende entwickelt. Auch Durstige, denn ohne Biergarten und jede Menge Schaumbier wäre München nichts. Der Markt hat eine Geschichte, die mehr als zwei Jahrhunderte zurückreicht, und hat heute mehr als 140 Anbieter. Zu den Fertiggerichten zählen Würstchen, Brezeln und Suppen sowie frische Produkte, Fleisch und Käse. Souvenirs und Kunsthandwerk werden ebenfalls verkauft.

La Grande Epicerie de Paris befindet sich im ersten Stock des berühmten Pariser Kaufhauses Le Bon Marché und ist ein Gourmet-Lebensmittelgeschäft, das in ein modernes kulinarisches Wunderland verwandelt wurde. Schnappen Sie sich köstliche Souvenirs für alle Ihre hungrigsten Freunde und Verwandten oder füllen Sie sich einfach für ein idyllisches Picknick an der Seine ein. Wenn Sie Lust auf mehr haben, besuchen Sie den Marché des Enfants Rouges. Der 1615 eröffnete überdachte Markt ist der älteste Lebensmittelmarkt in Paris und nach wie vor ein beliebtes Ziel für Einheimische und Besucher. Für einen noch größeren Kontrast besuchen Sie den Rungis-Markt, den Großmarkt außerhalb der Stadt, der den berühmten Les Halles ersetzte. Die 570 Hektar große Anlage beschäftigt täglich 13.000 Mitarbeiter und ist einer der größten Lebensmittelgroßmärkte der Welt, der die Zutaten liefert, die täglich von den besten Köchen und Restaurants der Stadt und des Landes verwendet werden. Sie gehen nicht zum Essen dorthin, sondern eher, um die kulinarische Kakophonie zu beobachten, und Sie müssen sich – wahrscheinlich als erstes am Morgen – im Voraus für eine Führung anmelden.

Roms Mercato Centrale ist eine neue, moderne Interpretation der Lebensmittelmärkte der Ewigen Stadt. Der in der Nähe des Bahnhofs Termini gelegene Markt wurde 2016 eröffnet und konzentriert sich auf Gourmet-Fertiggerichte. Restaurants und Bars schaffen eine gesellige Atmosphäre für Nachtschwärmer. Eine Stadt wie Rom gäbe nicht nur einen epischen Lebensmittelmarkt, oder? Erwägen Sie, den eher altmodischen Ansatz auszuprobieren, indem Sie den Mercato Trionfale ebenfalls zu Ihrer To-Do-Liste hinzufügen. Mit mehr als 270 Ständen und Händlern ist er der größte in Rom und beliefert eher die Einheimischen mit frischen Produkten, Käse und Pasta.

Der Gwangjang-Markt, oder Kwangjang, ist ein weitläufiger All-in-One-Marktplatz mit Tausenden von Geschäften. Es gibt Bekleidungsgeschäfte und traditionelles Kunsthandwerk, aber er gilt auch als geschäftiges Zentrum der koreanischen Esskultur, zu dem täglich Einheimische und Touristen gleichermaßen strömen. Probieren Sie eine endlose Vielfalt an Banchan oder probieren Sie mit Soja marinierte Krabben, Reisrollen, Mungobohnen-Pfannkuchen, Kimchi-Knödel und Spezialitäten von renommierten Anbietern wie messergeschnittene Nudeln und gebackene Baffle-Sandwiches mit Reiskuchenbrötchen. In Seoul gibt es viele sensationelle Märkte. Besuchen Sie unbedingt den Namdaemun-Markt, der über Tausende von Ständen verfügt. Es ist das älteste der Stadt und reicht etwa sechs Jahrhunderte zurück.

Ich erwarte von dieser Liste keine größere Gegenreaktion als die Auswahl eines bestimmten Straßenhändlerzentrums aus Singapurs Legion legendärer Außenposten. Sie wissen, wohin Sie die Hassmails schicken müssen, und mit einem der sagenumwobenen Essensverkaufszentren Singapurs werden Sie nichts falsch machen. Ich habe zufällig ein ausgezeichnetes Essen in der Old Airport Road genossen, mit Killer-Char-Siu an einer Stelle und Kaya-Toast an einer anderen. Köstlichkeiten wie Laksa, Char Kuay Teow, Roti und Nasi Lemak sind auf dem weitläufigen Gelände mit mehr als 150 Straßenhändlern erhältlich. Natürlich werden Sie nicht nur ein einziges Hawker-Center aufsuchen. Tiong Bahru, Maxwell Food Center und Amoy Street Food Center sind einige weitere, die Sie auf Trab halten werden.

Es ist heiß und feucht, und man hat Hunger: Es muss etwas nachgeben. Ein Nachtmarkt wird Ihre Wunden heilen, und in Taipeh ist der Nachtmarkt in der Raohe St. das Ziel Nummer eins. Hier finden Sie alle Arten von taiwanesischem Streetfood, nach denen Sie gesucht haben. Es gibt alle Arten von Früchten, Süßigkeiten und Spießen sowie Boba-Tee, Pilze, Austernomeletts und stinkenden Tofu in Hülle und Fülle. Die Hauptattraktion für die meisten sind jedoch die berühmten mit Schweinefleisch gefüllten schwarzen Pfefferbrötchen.

Der St. Lawrence Market in Toronto wurde 1902 an seinem heutigen Standort eröffnet, in dem sich früher das Rathaus von Toronto befand. Der zweistöckige Raum umfasst mehr als 120 Händler, darunter Frischwarenhändler, Fertiggerichte, Gourmetläden, Bedarfsartikelgeschäfte, eine Galerie und einen Kochkurs. Neben der Haupthalle St. Lawrence findet auf dem Markt auch samstags ein beliebter Bauernmarkt statt. Hier finden Sie ein Killer-Peameal-Sandwich (Rückenspeck), das Sie also von Ihrer Liste streichen können, und außerdem eine internationale Sammlung von Ständen erkunden, die die Vielfalt Torontos widerspiegeln.

Der Zentralmarkt von Valencia ist eine gigantische Institution – mit 1.200 Ständen auf mehr als 85.000 Quadratmetern ist er einer der größten in Europa. Der ursprüngliche Freiluftmarkt befand sich bereits 1839 an derselben Stelle, während der bestehende, geschlossene Markt (ein Meisterwerk des Jugendstils) 1928 fertiggestellt wurde. Zusätzlich zu einer unbegrenzten Auswahl an Produkten, Bohnen, Käse, Meeresfrüchte und alles andere gibt es etwa ein Dutzend Imbissstände und ein Dutzend Bäckereien sowie das charakteristische Restaurant des Marktes, die Central Bar.

Während der innere Tsukiji-Markt, auf dem die legendären Thunfisch-Auktionen am frühen Morgen stattfinden, an einen neuen Standort verlegt wurde, ist der eigentliche Tsukiji-Markt und das umliegende Viertel, manchmal auch als äußerer Markt bekannt, noch genau der Ort, an den Sie sich vielleicht erinnern. Es gibt Hunderte von Lieferanten und Verkäufern sowie unzählige phänomenale Sushi-Theken und Restaurants. Die ganze Action findet am Morgen statt, kommen Sie also früh und hungrig. Wenn Sie sich trauen, können Sie einen lauten Karaoke-Abend gegen 6 Uhr morgens mit einem Sushi-Schlummertrunk ausklingen lassen.

Gezeiten und Touristen kommen und gehen in Venedig. Der Rialto-Markt existiert – seit mehr als 900 Jahren und mehr. Saisonales Obst und Gemüse sind die Stars der Show, zusammen mit dem unglaublichen Anblick der täglichen Fänge auf dem angrenzenden Fischmarkt, wo die Waren nicht frischer oder regionaler sein könnten. Der Markt schließt am frühen Nachmittag, daher ist es am besten, am Morgen zu kommen.

Der Naschmarkt ist Wiens wertvollster historischer Lebensmittelmarkt. Es ist mehr als 500 Jahre alt und beherbergt heute mehr als 120 Stände. Zum Angebot gehören neben frischen Produkten, Kaffee, Gebäck und Schokolade auch Käse, Wurst, Wurstwaren und Baklava. Es gibt auch eine große Auswahl an Gourmet-Ständen mit gekochtem Essen, die von traditionellen Wiener Gerichten bis hin zu internationaleren Anbietern reichen.

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